CREMA DE ZAPALLO
INGREDIENTES
Un kilo de zapallo
2 tazas de agua
1/2 taza de crema de leche
Una cucharada de mantequilla
Una cebolla blanca pequeña
2 dientes de ajo
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de orégano
Tiempo de preparación 25 minutos
04 platos
PREPARACIÓN
1
Pon en una olla un chorrito de aceite, de preferencia de oliva, y agrega la cebolla picada en cuadraditos, los ajos en trozos y el orégano. Deja que dore a fuego bajo por unos tres minutos.
2
Vierte el zapallo trozado con el agua. Tapa la olla y deja que cocine por unos 15 minutos. Controla siempre el agua para que no se evapore, pues tendrás que añadir un poco más sin exagerar, hasta que termine de cocinar.
3
Una vez cocido el zapallo licúalo con el líquido que haya quedado; luego regresa la preparación a la olla para que dé un hervor y agrega la mantequilla y la crema de leche. Integra todo hasta que la mantequilla se derrita.
4
Retira la preparación del fuego. Sírvelo acompañado de pan tostado o queso parmesano.
